Comment travailler avec les producteurs locaux/coopératives et leur faciliter l’accès aux marchés publics ?

Dans le cadre de la stratégie « Manger demain » pour une alimentation durable en Wallonie, une nouvelle fiche-outil vient d’être publiée : « Des produits locaux, en circuit court et bio au menu de vos cantines ? C’est possible ! On vous explique comment ».  

Outre une contextualisation des acteurs et des enjeux, la publication comporte une série de recommandations destinées aux pouvoirs adjudicateurs qui passent des marchés publics de fournitures de denrées alimentaires, fondées sur les outils prévus par la réglementation des marchés publics elle-même.